酸牛奶纯碱...一个酒精饮料？ （皇家食品星期三）

那么所有你是否红茶菌茶是一种以酒精或不持怀疑态度，下面的文章，我发现在凯利的厨房Kop看台，可能只是疏远你的怀疑。


阅读只是要确保当你做，你回来了，并签出此链接。


你不会相信所有步骤，它最终获得了一个坚实的问题回答多少酒精真的菲尔汽水。

首先，以确保我们在同一页上的所有：

1。你看到这个职位？如何以及为什么要酸牛奶汽水-它的简单和健康的益生菌充分！
2。而你需要知道哪里可以开菲尔粒：您可以访问我的资源页-感谢去那里帮忙你。 ：）（记住你必须等待它完全加载之前获得的发酵食品/节开菲尔粒。）
3。最后，你想知道什么在世界的开菲尔粒？维基百科：“酸牛奶粮食是一种细菌，酵母菌中的蛋白质，脂类基质结合，和糖。这种共生矩阵形式的粮食，类似于花椰菜。“这很好地清除它，是吗？它接着说，“今天，克菲尔是越来越普及，由于其健康的好处纳入新的研究。许多不同的细菌和酵母菌被发现在开菲尔粒，这也是一种微生物复杂和充满变数的社会。“

那么，为什么这个问题非常重要，无论如何？

今年夏天，我把我的一些瓶装酸牛奶饮料时，我们的会议在妈妈的游泳池我家（兄弟姐妹，侄女和侄子）。我们爱我们的孩子们自制流行，我不能为家庭等待尝试，希望我能得到他们，一些奇迹，开始生产和饮用这样的，而不是流行。

他们没有留下深刻印象。

首先，他们简直不敢相信我是在首先国产流行。然后，他们无法对酒精的气味，以及有关凯利阿姨正在做的一切和侄子侄女开玩笑说，我们是有一些很好的笑！它有一点发酵味觉和嗅觉（因为，您好！，这是发酵！），但在我看来不是很多。接下来，他们认为这是一个有点乏味。请记住，大部分饮料激浪定期或其他汽水，所以喝这不是overpoweringly甜的味道会更加温和他们。正如我所说，我的孩子喜欢它！（但是，他们甚至没有定期果汁，更不用说流行，所以他们认为这是一个很大的处理-不要让出秘密它实际上是对他们有好处...）

许多人猜测，在菲尔汽水酒精含量，但我想知道肯定，所以我可以告诉我的家人，以免他们觉得我成了酒馆我的孩子。我的步骤爸爸，卡尔，（我绝对崇拜，顺便），相信它至少有4％的乙醇，但网上大多数来源猜测它更像是在1％。

所以，我会想出解决办法。

我开始为我自己，假设它不可能是棘手。经过互联网的研究，我买了啤酒比重计制作店，并提出下一次来访时，我意识到我没有权利容器浮动它英寸后来，我有合适的设备，但是当我终于准备听我读，我意识到我们的可爱的小4岁已经打破了比重计，同时回顾过去一天了。就这样，回到啤酒决策的一个又一个商店（幸好他们只是5元），我终于可以开始。 （见比重计在这个容器中的浮动？）

我得到了新一批苏打酸牛奶为我的“之前的”读的，而第二天我完成了一批瓶装它，让它正常之前，我想设置了我的“之后”的读数。但我的结果并不清楚。

幸好我已经有人打电话...

我爱人的哥哥女婿，凯文，是一位化学家。不仅如此，我幸运，他还自己酿造的啤酒，然后现在。凯文在当时他是当我第一次到这个叫他没有得到任何的想法，但到现在仍大约50封电子邮件中，他依然说：比如“我在与这个小化学实验有趣的时间！ “

他做了一些研究，发现对我来说公式可循，这使我回到了化学课的日子。他解释说，之前，我可以得到在“读一个准确的”，我不得不归结下来，以摆脱碳化。但后来我已经得到它回落到合适的温度，并确保我在同一数量测量液体，所以我比较苹果和苹果。我没有这一切，但我的读数仍然不清楚。

因此，凯文决定他想检验自己这一点。

现在，所有对他的感谢，并在拿到更多pooping左右，我不想你孔（好像你已经不睡觉，但其实我觉得这很有趣！），我们终于拥有了坚实的号码：

数额酒精菲尔汽水，根据我的食谱：0.64％酒精的量。

Woohooo！甚至还没有接近4％的酒精！

凯文的评论的味道说：“可乐本身并不坏。我绝对酵母味，也许这就是你的家庭使他们品尝啤酒的看法。“

现在你'信息'的人...

对于那些谁更详细的面向我喜欢我，我将分享之间的凯文和一数的电子邮件交流，请记住我只是分享一些，我认为可能是随机的部分有趣的你，所以，如果事情没有摇摆舞恰到好处，这是我的错，而不是凯文的，而且它也很晚了，现在我编辑这一点，所以我减少一些疲弱。

凯文：

好吧，我今晚回家，发挥一些。再过一天，我深受碳酸汽水。我将称之为“中的碳化”，不太一罐可乐，但是很多我的口味。我把样本，微波加热它得到的碳化清除，然后冷却和重力测量规范。我能否通过量0.64％（0.50％重量比）。不坏。我认为这只是过了一段时间的酵母揭开序幕。不知道为什么，但是这种情况发生，有时也用啤酒，所以这并不奇怪。

所以，我做了一些调查和计算。下面是我。这一切都假定很少或根本没有形成酒精在初始酸牛奶粮食/糖水发酵阶段。我不知道如何一个假设这是件好事，但是我的过程中从来没有在这个阶段形成的任何酒精，从您的规范。重力读数，它不喜欢你的声音也没有。所以，我以为酒精只是在瓶形成，我认为我们的最后 fizziness大约是相同的焦炭可以（3的二氧化碳量增加百分之可以根据一对夫妇互联网来源）。然后，从化学反应的酵母用来做酒，我知道我们能为每1 酒精分子1二氧化碳。这就是说，让3的二氧化碳量，我们将得到由量的0.7％酒精最大。很抱歉，不使任何意义？基本上，这表示，如果您的酸牛奶饮料等于或少于标准汽水可乐，那么你就小于0.7％的乙醇。

我：

我想弄清楚，你说，更多的碳化，在更多的酒精，然后，对不对？那么，我应该提醒我的读者，如果他们让它在柜台上设置超过18-24小时，不仅是一个厨房混乱（和爆炸的机会）更容易，而且他们的酒精含量也会上升？

凯文：

你是正确的，更碳化=更多的酒精。我认为你的读者坚持你最初的提议，而不是让苏打留在柜台上超过24小时瓶。我怕他们可能爆炸的一些瓶子，如果他们放过2天。

最后请注意：

当我离开了我的24小时反瓶装酸牛奶苏打水，这是嘶列前当我打开它，浪费了大量的汽水相当的份额。我将回至18小时，这是恰到好处。它仍然具有良好的嘶嘶声，但大多数时间没有全力以赴了。

现在我们知道这酸牛奶汽水是为孩子好，接下来我正在是一个很好的发酵饮料的妈妈-我准备尝试制作酒柜一杆！凯文，你为它？
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